- Beschreibung
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Details
Oro del Desierto Coupage Bio Olivenöl ist die Essenz der besten Oliven der Ernte, selektiert und harmonisch abgestimmt durch die Experten von Oro del Desierto. Das Ergebnis kann sich sehen und vor allem schmecken lassen. Begonnen wir der mit der Ernte meistens zum Ende Oktober oder zu Beginn des Monats November, je nach Saison. Geerntet für das Coupage in Bio-Qualität werden Oliven der Picual, Arbequina und Hojiblanca Sorte und sortenrein in Edelstahltanks mit jew. 20000 Litern nach der Kalt-Extraktion gelagert. Im Anschluss werden die einzelnen Lose analysiert und zum Coupage, also einer Verschmelzung der verschiedenen Olivenöle, zusammengeführt. Hierzu bedarf es viel Erfahrung um eine ideale Balance der hochwertige Olivenöle zu erzielen und die jeweilig gewünschten Charakteristika ideal herauszustellen. In der Summe ist das Coupage dann limitiert auf eine jährliche Produktionsmenge von 30.000 Litern, bereit die Olivenöl-Kenner jedes Jahr auf's neue durch die beste Qualität und den leckeren Geschmack zu begeistern. Nicht umsonst gewinnt das Oro del Desierto Coupage Bio Olivenöl häufig Preise und Auszeichnungen, unter Anderem als Weltbestes Olivenöl der Kategorie Bio!
Bei der Verkostung werden in der Duft-Probe fruchtige, grasige Noten von Blättern, Ästen und einem dezenten Hauch Feigen-Frucht erkennbar, mit einer langanhaltenden und harmonischen Gesamtwirkung. Diese setzt sich auch in der geschmacklichen Verkostung fort, wobei die grünen Noten stärker zum Ausdruck kommen als die fruchtigen. Geprägt von einem deutlichen Charakter, Adstringenz und einer unverwechselbaren Persönlichkeit die durch mittlere Bitternoten und einem Hauch Schärfe flankiert wird. Der Abgang überzeugt mit herrlich frischen Noten von frischen Salatblättern und einer dezenten Bitterkeit.
Oro del Desierto Coupage Bio Olivenöl ein herausrangendes Olivenöl, weltbestes Bio-Olivenöl und kann bei olivenoele.com sowohl in der 500ml Glasflasche oder der 1000ml Dose erbeworben werden.
Details zu dem Olivenöl, finden Sie auf dem Reiter "Produkt-Fakten".
- Produkt-Fakten
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Zusatzinformation
Art.Nr. 10185 Hersteller Oro del Desierto Herkunftsland Spanien Herkunftsort Tabernas - Almeria - Andalusien Preislage Mittelklasse Bezeichnung Bio-Olivenöl Nativ Extra Anbauart 100% Bio Olivenölkategorie intensiv grün fruchtig Ernte / Kampagne 2023/2024 Typ komponiert Olivensorte/n Arbequina, Hojiblanca, Picual Aromen intensives Aroma mit nach frisch geschnittenem Gras, Blättern, Ästen und Feigen Geschmack viel Charakter und Perösnlichkeit, sehr ausgewogen und harmonisch, mittlere bittere und scharfe Noten Erntezeitpunkt Oktober / November Säuregehalt in % 0,09 Polyphenolgehalt mittel (250-500mg) Polyphenole (mg/kg) 490 Farbe grün gelb Ernteverfahren maschinell Filterung ungefiltert Dichte mittel Prämierungen BIOL, Expoliva, FEINSCHMECKER Olio Award, L.A. International Extra Virgin Olive Oil Competition, N.Y. International Extra Virgin Olive Oil Competition, Olive Japan, World's Best Olive Oils Verwendungstipps besonders empfohlen für Fleisch und Fischgerichte vom Grill und aus der Pfanne, Salate, Dressings und auch mit frischem Landbrot Nettomenge / Abtropfgewicht 500 ml Nährwert je 100ml/g Brennwert: 851kcal - Fett: 91,5g - davon gesättigte Fettsäuren: 13,6g Aufbewahrung an einem kühlen, trocknenen Ort vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren
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Verfeinern von Speisen oder auch mal nur mit Weißbrot.
Ich verwende es für Salate oder pur zu selbst gebackenem Weißbrot.
Die von mir bestellten Öle benutzte ich hauptsächlich für Salate
Qualität hat zwar seinen Preis , aber dennoch absolut zu empfehlen